Detailed Notes on ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก
Detailed Notes on ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก
Blog Article
วิธีทำ “น้ำพริกอ่อง” เมนูเหนือสูตรต้นตำรับ รสลำจนเผลออู้คำเมือง!
ต้นไม้, อุปกรณ์ตกแต่งสวน, ตัดหญ้า, อุปกรณ์รดน้ำต้นไม้
ดูวิธีทำ ก๋วยเตี๊ยวแห้งต้มยำ เพิ่มเติมคลิก
ตั้งกระทะ เปิดไฟกลางค่อนไฟแรง ใส่น้ำมันให้พอท่วม วอร์มน้ำมันให้ร้อนได้ที่แล้ว ใส่อกไก่ ปลาหมึกกรอบลงไป ผัดให้อกไก่และปลาหมึกกรอบสุก
ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ
จากนั้นตักซอสที่ทำไว้และกระเทียมเจียวมาคลุกให้ทั่วเส้นเล็ก แล้วตักลงชามเสิร์ฟ
เส้นเซี่ยงไฮ้ คล้ายกับเส้นก๋วยจั๊บ แต่ทำจากวัตถุดิบต่างกัน คือ ทำจากผงถั่วเขียว ผสมกับวัตถุดิบเช่น สาหร่าย น้ำใบเตย หรือ สีผสมอาหารสีเขียว ทำให้มีสีเขียวใส สวยงาม เมื่อนำมาลวก ตัวเส้นจะม้วนเป็นท่อนกลม ๆ หนานุ่ม โดยเมนูที่เหมาะนำเส้นเซี่ยงไฮ้มาทำอาหาร เช่น เส้นก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ผัดแห้ง ยำก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ ฯลฯ
แค่เห็นก็ปาดน้ำลายแล้วกับ “ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กยำแห้ง” เครื่องแน่น รสชาติเข้มข้นจัดจ้านปากกะพรือ ทำตามง่าย รสเด็ดสูสีร้านก๋วยเตี๋ยว!
อีกหนึ่งสูตรที่ได้รับความนิยม นอกจากจะช่วยเพิ่มความน่ารับประทาน ยังได้ไข่แดงเยิ้ม ๆ กับไข่ขาวนิ่ม ๆ ไว้คลุกกินกับเส้นใหญ่อีกด้วย
ลองดูไอเดีย เส้นเล็ก อื่นๆ กันได้เลย
เส้นก๋วยจั๊บแบบคนญวณ ที่ต่างกับเส้นก๋วยจั๊บแบบจีนโดยสิ้นเชิง เนื่องจากมีลักษณะเป็นเส้นยาว คล้ายเส้นเล็ก เมื่อลวกสุดเส้นด้านนอกจะใส แต่ด้านในจะยังมีสีขาวขุ่น ตัวเส้นมีความเหนียวนุ่ม เคี้ยวอร่อย โดยเมนูที่นำเส้นก๋วยจั๊บญวณมาทำอาหาร ก็คือ ก๋วยจั๊บญวน หรือ ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก ก๋วยจั๊บเวียดนามนั่นเอง
คาสึโอะ ปลาแห้งญี่ปุ่น , มิริน, ซอสปรุงรส , น้ำตาล, เกลือ ผงปรุงรส, พริกไทยป่น , เหล้า สาเก แล้วแต่ชอบ, น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น แล้วแต่ชอบ, กิมจิ แล้วแต่ชอบ, เครื่องเขียง, แตงกวา, แตงโม
หากใครที่ชอบรับประทานก๋วยเตี๋ยวแล้วอยากลองเอามาทำเองที่บ้าน วันนี้เรามีวิธีการลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว เช่น เส้นเล็ก เส้นบะหมี่ขาว และเส้นบะหมี่เหลืองให้อร่อยมาฝากกันค่ะ
เนื้อไก่ทุกส่วน สามารถใช้ทำ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ได้ทั้งหมด ตั้งแต่ สันใน อกไก่ น่องไก่ สะโพกไก่ แต่จะต้องเลาะเอากระดูกออกให้เรียบร้อย และ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อน โดยก่อนนำมาผัด ควรหมักไก่ด้วย เพื่อเพิ่มรสชาติ ซึ่งส่วนผสมที่ใช้หมักไก่ คือ แป้งมัน ซีอิ๊วขาว พริกไทย เป็นต้น